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奶茶業(yè)界的最新殺手，植脂末
當(dāng)你花了20元買了一杯奶茶獲得了幸福后，殊不知里面一種叫做植脂末的東西，正在危害你的健康。眾所周知，牛奶是補(bǔ)鈣的，茶是養(yǎng)生的，可是牛奶和茶放在一起怎么就變成不健康產(chǎn)品了呢？其實，問題就出在奶茶里豐富的添加劑中，除了添加糖之外，往往還添加植脂末等來增添風(fēng)味。這植脂末就像初戀，曾用最低的價格帶給我們最簡...
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中國郵政開奶茶店？店員：主打養(yǎng)生茶，已開店數(shù)月
近日“中國郵政成立奶茶店”登上微博熱搜，有網(wǎng)友爆料自己家樓下中郵大藥房成立奶茶店，名為“郵氧的茶”，奶茶的外包裝設(shè)計也有郵政等元素相關(guān)。...
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茶飲加盟店“十店九虧”，錢都被誰賺了？
掌握著大量茶飲品牌和原材料供應(yīng)鏈的公司，成為茶飲賽道少人關(guān)注的角色。他們的名字未必廣為人知，卻是悶聲發(fā)大財?shù)摹半[形巨頭”。...
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店中店：零售業(yè)的救星？
現(xiàn)如今，有時零售商的最佳舉措，就是將商店的一部分交給別人打理。例如西爾斯公司（Sears）就將自己加州科斯塔梅薩市門店15%的占地面積，分給了一家更時髦的零售商——永遠(yuǎn)21（Forever 21）。而到今年六月底為止，塔吉特百貨（Target）各個門店里也將多出1450家手機(jī)商店，它們都是由美國無線...
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試水中高端市場失敗，喜茶首家手造店閉店
近日，有媒體發(fā)現(xiàn)，打開深圳南頭古城喜茶手造店的大眾點(diǎn)評頁面，其店鋪狀態(tài)顯示為“暫停營業(yè)”。同時，在小紅書等社交平臺，不少網(wǎng)友在11月24日發(fā)布動態(tài)紀(jì)念深圳喜茶手造店的結(jié)束，有網(wǎng)友稱，7月該門店就被裝上了圍擋，11月正式撤店。時間拉回到去年9月19日，彼時，頂著“全球首家”的頭銜，喜茶手造店在南頭古城...
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關(guān)曉彤的奶茶店和陳赫的火鍋店一樣，明星餐飲加盟都違規(guī)了
明星開辦餐飲正掀起新一輪狂熱。自2020年6月起，多位明星陸續(xù)進(jìn)入餐飲行業(yè)，在全國開起明星品牌餐飲店。 事實上，這些明星餐飲品牌雖然已開放大批加盟，但并不具備餐飲品牌開放加盟的資質(zhì)?！鞍凑仗卦S經(jīng)營的‘一條兩法’規(guī)定，這些明星品牌在既無備案，也無信息披露的情況下開放加盟，完全屬于違規(guī)操作。”中國政法...
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風(fēng)靡北美的越南雞蛋咖啡是什么？
1946年的越南正飽受與法國交戰(zhàn)之苦，牛奶短缺促使當(dāng)時在河內(nèi)索菲特傳奇大都會酒店（Sofitel Legend Metropole Hotel）工作的阮文江想出了一種方法來替代傳統(tǒng)做法中搭配咖啡的煉乳。他的解決方案是打發(fā)生蛋黃。這種創(chuàng)意大受歡迎，成為當(dāng)?shù)亓餍械奶厣嬈罚钗慕惨虼碎_了自己的咖啡店G...
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上海知名飲品店深陷困境，何去何從？
近日，在上海起步并已向全國市場發(fā)展十年的現(xiàn)制酸奶飲品品牌茉酸奶疑似陷入關(guān)店潮。筆者在上海調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茉酸奶的多家門店在系統(tǒng)上顯示“已休息”。同時據(jù)多家媒體報道，記者實地走訪后確認(rèn)，很多“已休息”的門店實際上已經(jīng)關(guān)閉。值得注意的是，這些關(guān)閉的門店所處的地段都是上海的核心商圈，客流量本應(yīng)相當(dāng)可觀。然而，筆...
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喜茶、奈雪，擠不進(jìn)縣城
降價、裁員、虧損，在經(jīng)歷快速增長后，新式茶飲的泡沫開始顯現(xiàn)。喜茶、奈雪等頭部茶飲品牌，也不再堅守高端形象，紛紛做好“下沉”的準(zhǔn)備。然而，一條街上出現(xiàn)好幾家奶茶店已經(jīng)不再是一二線城市的“特色”，縣城奶茶店競爭同樣激烈。有些縣城奶茶店甚至破百，趨于飽和狀態(tài)。低線城市的多樣生態(tài)決定了下沉市場的復(fù)雜性，各地...
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這家零售商計劃打入對手商場，開100家店中店
2020年8月，澤西城一名戴著口罩的購物者走過塔吉特百貨。圖片來源：GETTY IMAGES塔吉特（Target）和Ulta Beauty在11月10日宣布了零售業(yè)多年來最大膽的合作關(guān)系：美妝連鎖店Ulta Beauty將在數(shù)百家塔吉特的門店里開設(shè)迷你店中店，盡管這兩家零售品牌在同一品類中存在競爭關(guān)...
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